Asetik asit veya etanoik asit CH3COOH formüllü bir organik asittir, sirkeye ekşi tadını ve keskin kokusunu vermesiyle bilinir. Karboksilik asitlerin en küçüklerindendir (en küçük olan formik asittir). 

 

Doğadakarbonhidratların yükseltgenmesiyle oluşur. Sanayide asetik asit hem biyolojik yolla hem de sentetik yolla imal edilir. 

 

Tuz ve esterine asetat denir. Suda tamamen çözünür.

 

KULLANIM ALANLARI

• Sirke yapımında

• Kimyasal preparatların hazırlanması

• Farmosetik ve kozmetik ürünlerinde

• Emprenye, apre, dağlama maddelerinin yapımı

• Kauçuk imalatında koagülatör olarak

• Deri endüstrisi

• Boya prosesleri

• Tekstil

• İlaç

• Lastik

• Selüloz asetat üretimi

• Asetad plastikleri ile asetik asit anhidriti üretimi